Sayur asem

Bahan:

• - 1 buah labu siam, kupas, potong kotak
• - 1 buah terong ungu, potong, belah
• - 1 buah jagung manis, potong, belah
• - 5 helai kacang panjang, potong
• - 1 genggam daun melinjo
• - 1 genggam melinjo
• - 3 sdm kacang tanah
• - 3 buah cabai hijau besar, potong, belah
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - 1 sdm asam jawa, seduh dengan air panas
• - 1,5 sdm gula merah sisir
• - 1-2 sdm gula pasir
• - 1/2 sdt penyedap
• - 2 liter air

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 buah cabai merah besar
• - 3 butir kemiri
• - 1 sdt terasi bakar
• - 1 sdm kacang tanah

Cara membuat:

1. - Masak air sampai mendidih, masukkan melinjo, kacang tanah, bumbu halus, salam, dan lengkuas.
2. - Tunggu sampai setengah matang, bertahap masukkan labu siam dan jagung.
3. - Kemudian kacang panjang, terong, dan daun melinjo.
4. - Masak sampai matang, masukkan air asam, dan koreksi rasa.
5. - Angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-makanan-sehat-untuk-jantung-enak-dan-sederhana-191101f.html

Bagikan Artikel ini