Samosa

Bahan:

• - 1 pak kulit lumpia
• - 2 sdm air matang
• - minyak goreng

Bahan isi:

• - 2 sdm minyak goreng
• - 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• - 2 batang serai (bagian putihnya, memarkan)
• - 5 lembar daun kunyit, iris halus
• - 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
• - 500 g daging kambing, cincang
• - 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
• - 2 sdt kari bubuk
• - 1/4 sdt jintan bubuk

Bumbu halus:

• - 4 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 8 buah cabai merah
• - 1 cm jahe, bakar
• - 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk rata.
2.  Tuang santan, beri kari dan jintan. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut.
3.  Ambil selembar kulit, beri tengahnya 2 sdm adonan isi. Lipat bentuk segitiga. Rekatkan sisinya dengan air.
4.  Goreng sampai matang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/9-jajanan-anak-sekolah-dari-kulit-lumpia-untuk-dijual-200626h.html

Bagikan Artikel ini