Cauliflower muffins

Bahan:

• - 3 cup kembang kol yang dhaluskan (kra-kira 1 kembang kol ukuran Kecil)
• - 2 butir telur
• - 2 sdm wortel, parut
• - 1/2 cup cheddar cheese, parut
• - Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya
• - 1 sdm bawang bombay, cincang
• - 1 sdt garlic powder
• - 1.5sdt parsley, oregano/italian herbs
• - 1/4 cup tepung almond
• - 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Potong-potong kembang kol, buang bonggolnya.
2. Rendam dalam air garam 30 menit, bilas, tiriskan. Biarkan hingga benar-benar kering.
3. Masukkan dalam food processor, blender hingga menjadi butiran seperti nasi, lalu sisihkan.
4. Panaskan oven suhu 200 Celcius, alasi loyang muffin dengan paper cup.
5. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali bacon/smoked beef. Aduk dengan spatula hingga rata.
6. Sendokkan adonan hingga penuh/hampir penuh ke paper cup.
7. Beri topping bacon/smoked beef dan keju mozzarella.
8. Panggang 20-25 menit dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/12-resep-olahan-kembang-kol-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200723n.html

Bagikan Artikel ini