Mangut ikan asap Kemang
Minggu, Juni 13, 2021
Tulis Komentar
Bahan:
- - 500 gr ikan asap
- - 400 ml santan
- - 8 cabai hijau, potong serong
- - 2 tomat, potong jadi 4 bagian
- - Segenggam kemangi
- - 2 lembar daun salam
- - 2 cm lengkuas, memarkan
- - Gula secukupnya
- - 2 sdt gula jawa
- - minyak goreng untuk menumis dan tambahkan minyak wijen
- - Kaldu jamur secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- - 6 butir bawang merah
- - 3 siung bawang putih
- - 1 ruas jahe
- - 2 cm kencur
- - 2 cm jahe
- - 4 cabai merah keriting
- - 2 cm kunyit, bakar
- - 4 buah kemiri, sangrai
- - 1 sdt ketumbar
- - 3 daun jeruk, buang tulangnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah sedikit layu masukkan daun salam dan lengkuas
- Masukkan ikan asap dan cabai hijau
- Setelah merata masukkan santan, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur
- Koreksi rasa
- Setelah rasa sudah pas masukkan tomat dan kemangi setelah mendidih siap disajikan.
Selamat Mencoba
Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-olahan-ikan-asap-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-2008142.html
Belum ada Komentar untuk "Mangut ikan asap Kemang"
Posting Komentar