Pencok kacang panjang

Bahan:

• - 5 helai kacang panjang
• - Secukupnya daun kemangi
• - 1 cm kencur
• - 1 butir bawang putih
• - 2 buah cabai merah keriting
• - 6 buah rawit merah (sesuai selera)
• - Secukupnya gula merah
• - 1 sdm larutan asam jawa
• - 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1. Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan dengan gula, terasi, dan larutan asam jawa
2. Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit. Ulek kembali
3. Terakhir tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar saja
4. Aduk merata. Tes dan koreksi rasa
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini