Tumis daun singkong pepaya teri

Bahan:

• - 2 ikat daun pepaya jepang
• - 2 ikat daun singkong
• - 5 siung bawang putih iris
• - 5 siung bawang merah iris
• - 15 biji cabai (sesuaikan) iris
• - 2 cm lengkuas (geprek)
• - 3 lembar daun salam
• - 2 sdm saus tiram
• - 1/4 sdt lada halus
• - 1/4 sdt garam (sesuaikan dengan asinnya teri)
• - 1/4 sdt garam
• - 100 gr teri medan goreng

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong, daun rebus. Setelah itu peras air sampai kering
2. Iris halus daun singkong pepaya sampai halus
3. Panaskan minyak, tumis daun salam, lengkuas dan bumbu potong sampai wangi/matang
4. Masukkan saus tiram, gula, garam dan lada sampai harum
5. Masukkan daun singkong pepaya dan teri medan aduk sampai rata, koreksi rasa
6. Sajikan tumisan daun pepaya singkong di piring saji.

Bagikan Artikel ini