Tempe goreng daun jeruk

Bahan

• 2 papan tempe
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 190 ml air (untuk adonan)
• 4 butir kemiri
• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• 30 ml air (untuk menghaluskan bumbu)

Cara membuat:

1. Siapkan blender, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, air 30 ml (haluskan).
2. Siapkan wadah, masukkan bumbu yang dihaluskan, telur, tepung beras, tepung tapioka, air, daun jeruk aduk hingga rata, simpan atau diamkan adonan kulkas selama 30 menit, biar lebih maksimal.
3. Potong-potong tempe tipis-tipis biar hasilnya renyah, keluarkan adonan yang disimpan di kulkas, celupkan ke tempe yang dipotong-potong, goreng hingga matang.

Bagikan Artikel ini