Sup Ceker

4 Porsi

Bahan:

- 8 buah ceker ayam, bersihkan kulitnya

- 500 ml air

- ½ sdm air jeruk nipis

- ¼ cm jahe muda, iris halus

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- ¼ sdt merica bubuk

- ½ batang daun bawang, iris kasar

- 1 sdt garam

- 5 buah jamur kuping, iris

- 1 buah egg tofu, potong sesuai selera

- 25 gram wortel, potong sesuai selera

  

Cara Membuat:

1.    Lumuri ceker dengan air jeruk nipis dan biarkan sekitar 25 menit, tiriskan.

2.    Rebus air dan ceker menggunakan api kecil sampai air mendidih dan ceker lunak, angkat dan tiriskan. Ambil air kaldunya dan sisihkan.

3.    Tumis jahe dan bawang putih sampai harum, lalu angkat. Tuang ke dalam kaldu, aduk rata.

4.    Masukkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, daun bawang, dan garam ke dalam kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, egg tofu, jamur kuping, dan ceker, masak hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Selamat Mencoba

sumber :https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1626/resep-sup-ceker

Bagikan Artikel ini