Cara Menyimpan Kemangi Agar Tahan lama
Jumat, Mei 31, 2019
Tulis Komentar
Daun kemangi ini tidak hanya digunakan sebagai lalapan, tapi
juga bisa sebagai campuran bahan masakan agar menjadi lebih wangi. Tapi
selayaknya sayuran berdaun lainnya, kemangi juga mudah layu, apalagi jika
terkena udara dan sinar matahari langsung. Untuk tetap menjaga kesegarannya,
daun kemangi harus segera diolah setelah dibeli. Namun kalau membelinya dalam
jumlah yang banyak, tentu sayang kan jika cepat layu dan akhirnya malah
dibuang. Jadi, lakukan cara-cara ini supaya daun kemangi yang beli tetap awet!
1.Taruh di wadah tertutup dan berair
Sebagai solusinya, bisa tetap menjaga kesegaran daun kemangi
dengan menaruhnya di dalam wadah tertutup seperti toples, kemudian berikan
sedikit air. Tapi sebelum menaruh kemangi, pisahkan kemangi dari daun-daun yang
rontok terlebih dahulu. Kemangi tidak perlu dicuci menggunakan air jika ingin
disimpan untuk jangka waktu yang lama, karena daunnya harus tetap kering. Lalu,
ambil toples kaca atau wadah yang agak tinggi, isi dengan air bersih sampai
menutupi batangnya, masukan kemangi ke dalamnya, dan tata di dalamnya supaya
menyerupai bunga yang ada di dalam vas. Letakan di tempat yang sejuk dan tidak
terlalu gelap.
2.Bekukan daun kemanginya
Selain disimpan seperti tanaman yang ada di dalam vas bisa
juga disiasati dengan cara dibekukan untuk nantinya dicampurkan ke dalam bahan
masakan. Caranya, pisahkan daun kemangi
dengan batangnya, lalu cuci bersih sampai kotorannya terangkat. Masukan daun
kemangi ke dalam blender dan berikan sedikit minyak zaitun. Dengan mencampurkan
minyak zaitun daun kemangi jadi tidak mudah busuk dan wanginya tetap harum.
Tuangkan kemangi yang sudah dihaluskan dalam wadah tertutup, lalu bekukan di
dalam freezer. Kemangi yang disimpan dalam freezer bisa tahan sampai
berbulan-bulan dan dapat digunakan kapanpun ketika ingin dimasak dan paling
cocok untuk bahan masakan seperti salad, pasta, ataupun jenis masakan yang
dipepes.
Sumber :https://sukamasak.com/artikel-tips/2019/02/cara-menyimpan-kemangi-agar-tahan-lama
Belum ada Komentar untuk "Cara Menyimpan Kemangi Agar Tahan lama"
Posting Komentar