Tips Agar Panggangan Daging Empuk dan Lezat

Sebagian dari Anda pasti pernah mempunyai pengalaman memasak daging dengan hasil keras atau alot, misalnya saat membuat panggangan daging kambing atau sapi. Lalu, bagaimana cara mengolah daging kambing atau sapi agar tidak keras dan lezat saat dimakan? Simak tipsnya di artikel berikut.

Rendam di Dalam Parutan Nanas

Buah yang mempunyai rasa asam manis ini ternyata memiliki kemampuan untuk membuat daging sapi atau kambing menjadi empuk. Caranya sangat mudah, pilih nanas yang masih muda, parut nanas dalam wadah. Lalu rendam daging dalam nanas yang sudah diparut selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu cuci bersih daging, potong-potong dan daging siap untuk diolah.

Membungkus dengan Daun Pepaya

Pepaya mengandung enzim papain yang bisa membuat empuk daging. Bungkus rapat daging dalam daun pepaya, lalu Anda menyimpannya di freezer.Segera olah daging saat Anda mengeluarkan dari freezer.

Merebus dengan Santan

Selain dua cara tadi, Anda juga bisa mencoba cara yang satu ini, yaitu merebus daging dengan santan hingga mendidih. Selain menjadi empuk, merebus daging dengan santan juga membuat daging memiliki rasa yang gurih.

Sumber :http://www.palmia.co.id/tips-palmia/baking-cooking-tips/tips-agar-panggangan-daging-empuk-dan-lezat