Brokoli Iga

Bahan

•  Iga Sapi 1/2 kilo
•  Brokoli 1 buah
•  Bawang Putih 3 siung
•  Bawang Merah 1 siung
•  Kemiri 1 butir
•  Cabe merah 3 buah
•  Garam 1 sendok teh
•  Gula 2 sendok teh
•  Minyak Wijen 1 sendok teh
•  Saos tiram 2 sendok makan
•  Kecap Ikan 1 sendok teh
•  Kecap Manis 2 sendok makan
•  Mentega 1 sendok teh
•  air matang secukupnya
•  minyak goreng

 Cara Membuat

1. didihkan air. masukan garam secukupnya lalu tunggu sampai mendidih, masukan brokoli lalu tiriskan.
2. didihkan air. masukan garam lalu masukan iga. rebus hingga empuk. laku tiriskan.
3. haluskan bumbu: bawang, kemiri, cabe, gula dan garam sampai halus
4. siapkan wajan. panaskan minyak. lalu masukan mentega. lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. tumis sampai harum lalu masukan iga. aduk sampai rata
5. masukan kecap manis, minyak wijen, kecap ikan, saos tiram, ke dalam wajan. aduk sampai rata. lalu tambahkan air. diamkan sebentar sampai agak mengental
6. Siapkan piring. Susun brokoli secara melingkar. lalu taruh brokoli diatasnya. Brokoli Iga siap disajikan selagi hangat.

Catatan

• Nb: Brokoli tidak dimasak berbarengan dengan iga karena ingin menyajikan brokoli yang crunchy.

Selamat Mencoba

SUmber:http://resepyummy.com/recipes/1310/brokoli-iga/

Bagikan Artikel ini