Pandan banana roll cake

Bahan-bahan:

• - 3 butir telur utuh
• - 1 butir kuning telur
• - 50 gr gula
• - 40 gr tepung segitiga
• - 5 gr tepung maizena
• - 5 gr susu bubuk
• - 1/2 sdt pasta pandan
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 55 gr mentega, lelehkan

Bahan isian:

• - 4 buah pisang raja bagi dua
• - Minyak goreng secukupnya
• - 1 sdm mentega
• - 15 gr keju parut
• - 15 gr meses
• - 1 sdm buttercream

Bahan toping:

• - 100 gr DCC
• - 1 sdt margarine

Cara membuat:

1. - Panaskan oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28x28 dengan margarine, alasi dengan kertas baking
2. - Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat
3. - Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai benar-benar rata
4. - Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit
5. - Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik
6. - Panaskan minyak goreng + 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin
7. - Bagi cake jadi 4, taruh pisang di atasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parut dan meses, tutup dengan pisang lagi.
8. - Gulung rapat dengan plastik wrap, masukkan di kulkas minim 1 jam
9. - Semua bahan toping diaduk rata.
10. - Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi jadi dua
11. - Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-camilan-dari-pisang-enak-dan-mudah-dibuat-di-rumah-190802h.html

Bagikan Artikel ini