Ayam Goreng Kecap

 Bahan dan bumbu:

• – 500 gram daging ayam, lalu potong sesuai selera
• – 1 buah bawang bombay iris tipis
• – 1 buah jeruk nipis
• – 1 buah batang daun bawang yang sudah diiris-iris
• – 1 batang serai lalu dimemarkan
• – 1 batang daun seledri
• – 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• – Kecap manis secukupnya
• – Minyak goreng secukupnya
• – 100 ml santan kelapa

Selanjutnya siapkan bumbu halus yang terdiri dari:

• – 7 buah bawang merah
• – 5 siung bawang putih
• – 3 buah cabe merah yang sudah dibuang isinya
• – 3 butir kemiri
• – Garam secukupnya
• – Gula secukupnya
• – Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. – Cuci potongan daging ayam dan lumuri menggunakan air jeruk, lalu diamkan selama 20 menit
2. – Goreng daging ayam sampai setengah matang
3. – Tumis bawang bombay sampai harum
4. – Masukan bumbu halus lalu tumis kembali sampai harum
5. – Tambahkan daging ayam, lalu aduk sampai merata
6. – Masukan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai dan kecap manis secukupnya. Lalu tunggu sampai bumbu meresap.
7. – Tambahkan santan kelapa dan tunggu sampai kering
8. – Angkat dan sajikan sebagai menu sahur.

Selamat Mencoba

Sumber:https://kulinerkota.com/resep-buka-puasa/

Bagikan Artikel ini