Roti pisang Banjar

Bahan:

• - 300 gr pisang kepok yang sudah matang (potong kecil-kecil)
• - 200 gr tepung terigu protein segar
• - 400 ml santan hangat kekentalan segar
• - 100 gr gula pasir
• - 1 sdt garam
• - 1 butir telur ukuran besar
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil
2. Masukkan pisang, aduk rata
3. Panaskan cetakan
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 potong irisan pisang di atasnya, lalu tutup. Panggang dengan api kecil hingga matang
5. Sesaat sebelum diangkat, olesi margarin tipis-tipis. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini