Sayur asem Surabaya

Bahan:

• - Segenggam tauge dari kacang kedelai
• - 5 kacang panjang potong beberapa bagian
• - 1 ikat kangkung
• - 1/2 kubis ukuran kecil
• - 1 buah tomat, potong beberapa bagian
• - 5 siung bawang merah, iris tipis
• - 3 siung bawang putih, iris tipis
• - 2 lembar daun salam
• - Seruas lengkuas, geprek
• - Asem, larutkan dengan air
• - Gula secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Air untuk merebus

Cara membuat:

1.  Rebus air bersama bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga mendidih.
2.  Masukkan sayuran secara bertahap dimulai dari yang paling keras hingga yang lunak.
3.  Tambahkan air asam, gula dan garam.
4.  Koreksi rasa, masak hingga semua sayuran matang. Sajikan.

Bagikan Artikel ini