Terong balado

Bahan:

• - 2 buah terong ungu, potong dadu
• - 5 buah cabai merah besar, haluskan
• - 3 siung bawang merah, haluskan
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 2 buah tomat, haluskan
• - 2 sdm minyak goreng
• - Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2.  Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3.  Masukkan tomat, garam, dan gula. Masak hingga bumbu matang.
4.  Tambahkan terong goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
5.  Sajikan dengan nasi putih.

Bagikan Artikel ini