Tempe penyet kemangi

Bahan:

• 1/2 papan tempe
• Daun kemangi secukupnya

Bahan sambal:

• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1-2 buah jeruk limo atau sonkit

Cara membuat:

1. Potong tempe, kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
2. Goreng semua bahan sambal hingga matang, kemudian ulek semua bawang, cabai, dan garam.
3. Tambahkan terasi, kaldu jamur, dan gula pasir.
4. Terakhir masukkan tempe dan daun kemangi, ulek sebentar dan beri air perasan jeruk limo atau sonkit.
5. Aduk rata, tempe penyet kemangi siap disajikan.

Bagikan Artikel ini