Pecel Ayam Nikmat

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Daging Ayam
• 1 buah Jeruk Nipis
• 5 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Ketumbar
• 1 ruas Jahe
• 1 ruas Lengkuas
• 1 ruas Kunyit
• 2 butir Kemiri
• 5 buah Bawang Merah
• 10 buah Cabai (Cabe)
• 5 buah Cabai Rawit
• 1 buah Tomat
• Secukupnya Terasi
• Secukupnya FILMA MINYAK GORENG
• Secukupnya Timun, daun kemangi, tomat, untuk lalapan
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Gula Pasir
• Secukupnya Gula Merah
• 4 buah Ikan Tenggiri
• 2 porsi Nasi

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas kunyit dan kemiri.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam, serai, daun salam, garam, gula dan air. Aduk rata, tutup, masak sampai daging ayam empuk dan air menyusut. Angkat, sishkan.
4. Buat Sambal Terasi :Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat dan terasi, goreng sebentar atau sampai layu. Angkat. 
5. Ulek sambal, tambahkan garam dan gula merah, sishkan. 
6. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat
7. Sajikan beserta nasi, tempe, sambal dan lalapan.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/08/pecel-ayam-nikmat

Bagikan Artikel ini