Kambing Gulai Kecap

Bahan

•  400 g daging kambing, potong kotak 3 cm, rebus di dalam air mendidih sampai mendidih lagi, buang airnya
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 900 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 5 sdm Kecap Manis Indofood
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 900 ml santan, dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

•  12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 1/2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus serai lengkuas daun kunyit daun jeruk dan garam. 
2. Masukkan daging. Aduk-aduk. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan KECAP MANIS INDOFOOD. Masak di atas api kecil hingga daging empuk dan berkuah sedikit.

Selamat Mencoba

Sumber:https://citarasaindonesia.co.id/resep/kambing-gulai-kecap.html

Bagikan Artikel ini