TIPS MEMASAK SANTAN AGAR TIDAK PECAH

Sebagai orang Indonesia, lidah kita pastinya sudah familiar dengan berbagai masakan yang berbahan dasar santan. Mulai dari rendang, opor, puding dan beragam kue tradisional khas Indonesia menggunakan bahan dasar berwarna putih yang satu ini. Meski begitu, dalam memasak makanan berbahan dasar santan ini kerap kali terjadi kesalahan, sehingga menyebabkan masakan tersebut jadi gampang pecah. Nah berikut ini ada Tips agar memasak santan tidak pecah. Simak baik-baik ya !^^

Pakai Api Kecil

Saat merebus santan, jangan pernah menggunakan suhu api yang terlalu tinggi, terlalu cepat mendidih akan membuat santan tidak akan tercampur dengan bahan lainnya. Oleh karena itu, gunakanlah api kecil setiap kali hendak memasak makanan berbahan dasar santan.

Terus Diaduk

Nah, yang satu ini juga sering diabaikan. Biasanya kita merebus santan itu hanya mengaduknya sesekali saja sembari menunggunya mendidih. Padahal, santan harusnya diaduk secara terus menerus supaya rasanya makin lezat dan mudah tercampur dengan bahan lainnya secara keseluruhan.

Masukkan di Akhir Proses

Tiap kali memasak santan, pertama-tama rebus santan terlebih dahulu, setelah itu angkat dan dinginkan pada wadah terpisah. Jangan langsung mencampurkan santan dengan bahan lainnya, sebaiknya masukkan santan pada saat tahap akhir memasak. Dengan begitu masakan bersantan tidak akan pecah dan gurihnya pun merata.

Gunakan Santan Bubuk