Tips Membuat Ketupat
Selasa, Juni 04, 2019
Tulis Komentar
Lebaran tidak akan lengkap tanpa hadirnya ketupat. Ketupat
memang bisa dibeli di pasar atau memesan kepada orang-orang yang telah terbiasa
menerima pesanan ketupat. Namun lebih afdol jika Anda membuatnya sendiri di
rumah bersama seluruh anggota keluarga untuk menyambut hari raya.
Tapi masih bingung cara membuatnya? Berikut ini tips membuat
ketupat dengan cara yang mudah:
1. Pastikan bahwa daun kelapa pembungkus ketupat adalah
janur yang berwarna hijau kekuningan yang masih segar. Cuci daun terlebih
dahulu dan keringkan. Jika belum memahami teknik menganyamnya, Anda bisa
membeli contohnya di pasar dan mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika
terlalu ribet dengan menganyamnya, Anda bisa memesan atau membeli langsung
pembungkus ketupat yang sudah jadi.
2. Ingin ketupat Anda terasa istimewa, tentu Anda harus
memakai beras yang berkualitas. Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air
dingin selama 3 jam. Tuang sedikit air kapur sirih dalam rendaman beras agar
ketupat lebih tahan lama. Ketupat yang sudah dimasak biasanya akan bertahan
kurang lebih 3-4 hari bahkan tanpa memasukkannya ke dalam kulkas. Tambahkan
sedikit garam agar ketupat terasa lebih gurih.
3. Agar nasi tak merusak bentuk bungkus ketupat atau terlalu
melar, isikan beras kira-kira 2/3 ukuran ketupat. Didihkan air untuk
merebusnya. Rebus ketupat sekitar 4-5 jam dan pastikan ketupat selalu terendam
penuh. Bila air rebusan berkurang, maka tambahkan air panas.
4. Setelah matang, ketupat bisa digantung dan disajikan
bersama dengan lauk dan sayuran khas lebaran. Jika tersisa, sebaiknya segera
simpan ketupat ke dalam kulkas. Untuk menyajikannya kembali, Anda bisa merebus
ketupat sekitar 30 menit. Anda juga bisa menggunakan teknik pemanasan ketupat
dengan cara mengukusnya dengan waktu yang sama.
Jika sudah mencoba tips di atas, Anda akan mendapatkan
ketupat yang enak dan gurih dengan penampilan yang lebih bersih dan menarik.
Tentu saja dengan cara ini, Anda akan lebih percaya diri saat menyajikannya
baik bagi keluarga sendiri, saudara maupun para tamu.
Sumber:https://citarasaindonesia.co.id/artikel/tips-membuat-ketupat.html
Belum ada Komentar untuk "Tips Membuat Ketupat"
Posting Komentar