Cumi Saus Padang

Bahan-bahan

• Cumi, potong berbentuk cincin - 500 gram
• Air jeruk nipis - 3 sdm
• Garam - 1 sdt
• Bawang bombay, potong kotak - 1 butir
• Cabe merah besar, iris serong - 2 buah
• Cabe hijau besar, iris serong - 2 buah
• Cabe rawit merah, iris serong - 5 buah
• Saus tomat - 2 sdm
• Saus sambal - 3 sdm
• Saus tiram - 2 sdm
• Gula pasir - 1 sdt
• Daun bawang, potong-potong - 2 batang
• Minyak untuk menumis - 2 sdm

Cara Membuat:

1. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih cumi. Tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukan cabe merah dan cabe hijau, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, gula, dan saus tiram. Aduk rata.
4. Masukkan cumi, aduk-aduk hingga semua bumbu merata. Masak hingga bumbu meresap  dan air menyusut. Koreksi rasanya.
5. Masukan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata kembali. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips

• Jangan memasak cumi terlalu lama karena bisa alot (liat) dan keras.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-cumi-saus-padang/

Bagikan Artikel ini