Mari Mengenal Buah Miracle Berry, Manfaat, dan Kegunaannya
Kamis, Agustus 29, 2019
Tulis Komentar
Indonesia ternyata sungguh kaya akan buah-buahan unik. Salah
satunya adalah buah miracle berry. Sesuai namanya, buah ini sunggu ajaib lho.
Setelah makan buah ini, rasa asam dari makanan lain akan terasa manis di lidah
kita! Wah kok bisa ya? Simak langsung penjelasan lengkapnya di bawah ini.
1. Asal-usul
Buah miracle berry atau yang dikenal dengan buah seribu
manis memiliki nama ilmiah Synsepalum Dulcificum dan berasal dari negara Ghana,
Afrika Barat. Disebut seperti itu karena memang keajaiban dari buah tersebut
‘secara ajaib’ mengubah persepsi rasa asam menjadi manis di lidah. Misalnya
anda mengonsumsi jamu asem atau cupcake lemon setelah makan buah miracle berry,
maka seketika rasa minuman atau makanan tadi akan jadi lebih manis.
Hebat, kan? Nah hal tersebut karena kandungan protein
bernama miracullin dalam buah miracle berry yang ternyata bisa menstimulasi
rasa manis pada lidah anda. Atau istilah awamnya “mengelabui” lidah anda dengan
rasa manis selama 1-2 jam. Sehingga makanan apapun, terutama bersifat asam,
yang anda makan setelah mengonsumsi miracle berry ini akan terasa manis. Tapi
tenang saja, zat gizi dalam makanan tidak akan berubah kok meski rasanya jadi lebih
manis.
2. Kenampakan
Sepintas, bentuk dari buah miracle berry ini seperti buah
jamblang yang masih setengah matang. Kecil lonjong dengan warna merah yang
cerah. Jika dibelah, tekstur dari dagingnya seperti daging buah anggur, dengan
satu biji hijau besar di tengahnya. Dari segi rasa, pada saat awal anda
menggigit buah miracle berry ini terasa sedikit masam. Tapi ajaibnya, lama-lama
rasa masam tersebut akan berubah menjadi manis dan segar, seperti saat anda
mengonsumsi buah berri.
3. Manfaat bagi kesehatan
Salah satu manfaat yang paling terkenal dari miracle berry
ini adalah untuk menyukseskan diet gula pada orang umum ataupun penderita
diabetes karena ia bisa memberi sugesti rasa manis meski makanan yang dimakan
terasa hambar atau asam. Cocok sekali kan bagi yang ingin menurunkan berat
badan dengan mengurangi asupan gula.
Miracle berry ini juga bisa menjadi alternatif bagi anda
yang tidak menyukai rasa asam, atau rasa buah dan sayuran tertentu. Bagi anda
yang tidak suka rasa pahit pada obat, miracle berry ini juga bisa menjadi
solusi. Konsumsilah miracle berry terlebih dulu sebelum mengonsumsi makanan
yang less sugar, sugar free, ataupun asam.
Selain manfaat di atas, buah miracle berry juga tinggi akan
antioksidan, jadi bisa membantu menangkal radikal bebas yang jadi salah satu
penyebab kanker.
4. Kegunaan dalam masakan atau cara menikmatinya
Dari segi penggunaannya, buah miracle berry ini biasa
dikonsumsi secara langsung sebelum mengonsumsi makanan lainnya yang asam,
pahit, atau hambar. Buah ini jarang sekali diolah dalam bentuk masakan atau
makanan lainnya.
Sumber:https://resepkoki.id/mengenal-buah-miracle-berry-manfaat-dan-kegunaannya/
Belum ada Komentar untuk "Mari Mengenal Buah Miracle Berry, Manfaat, dan Kegunaannya"
Posting Komentar