Puding Tape Ketan

Bahan-bahan

Puding Tape:

• Bubuk agar-agar plain - 4 gram
• Tape ketan hitam - 150 gram
• Air - 500 ml
• Gula pasir - 40 gram
• Daun pandan, sobek lalu simpulkan - 1 lembar

Puding Susu:

• Bubuk agar-agar plain - 3 gram
• Susu cair - 400 ml
• Gula pasir - 60 gram

Cara Membuat:

Cara Membuat Puding Tape

1. Dalam panci, campur agar bubuk, daun pandan, gula pasir, dan air hingga rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan tape ketan. Aduk rata. Matikan api lalu buang daun pandannnya.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Sisihkan dan biarkan hingga setengah mengeras.

Cara Membuat Puding Susu

1. Dalam panci, campur agar bubuk, susu cair, dan gula hingga rata. Masak hingga mendidih. Matikan api.
2. Tuang adonan ini ke atas puding tape yang sudah setengah mengeras tadi. Biarkan dingin dan masukkan kulkas.
3. Siap disajikan.

Tips

• Gunakan bantuan sendok saat menuang adonan puding susu ke atas puding tape supaya lapisannya tidak jebol dan bercampur.
• Takaran gula pada puding tape bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan tape ketan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-puding-tape-ketan/

Bagikan Artikel ini