Sambal Goreng Kentang Udang

Bahan-bahan

• Udang ukuran sedang, buang kepala - 100 gram
• Kentang, potong dadu lalu goreng hingga matang - 250 gram
• Daun salam - 2 lembar
• Daun jeruk - 2 lembar
• Lengkuas, memarkan - 1 ruas
• Gula merah - 2 sdt
• Garam - 1 sdt
• Santan - 100 ml

Bumbu Halus:

• Cabai merah keriting - 3 buah
• Cabai merah besar - 3 buah
• Bawang merah - 5 butir
• Bawang putih - 3 siung

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang. Aduk rata hingga udang berubah warna.
3. Masukkan kentang goreng. Aduk rata.
4. Tuang santan. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak sampai santan meresap. Koreksi rasanya.
5. Siap disajikan.

Tips

• Petai dan buncis bisa ditambahkan sebagai variasi.

Selamat Mencoba

Sumber:https://resepkoki.id/resep-sambal-goreng-kentang-udang/

Bagikan Artikel ini