Bubur Sumsum Ijo

Bahan

BAHAN BUBUR:

• 200 gr Tepung Beras
• 2 liter Santan, dari 1 bh kelapa
• 1 lmbr Daun Pandan, simpulkan
• Pasta Pandan, secukupnya
• Garam, secukupnya

BAHAN KUAH:

• 150 gr Gula Merah
• 100 gr Gula Pasir
• 500 ml Air
• 1 lmbr Daun Pandan, simpulkan
• Garam secukupnya

 Cara Membuat

MEMBUAT BUBUR:

1. Bagi santan jadi 2 bagian, masukkan 1/2 santan pada baskom, campur tepung beras, aduk rata, hingga tidak bergerindil.
2. Masukkan 1/2 santan pada panci, dan daun Pandan, kemudian aduk2 agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan adonan santan, tepung, dan sejumput garam. Aduk-aduk perlahan sampai matang. Tes rasa sudah matang atau masih berasa tepung. Setelah matang, angkat, dan dinginkan.
3. MEMBUAT KUAH:
4. Rebus air masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk sebentar biarkan mendidih, beri sejumput garam, angkat, dan dinginkan.
5. Siapkan mangkuk, ambil bubur secukupnya, siram dengan kuah.
6. Siap dihidangkan.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1261/bubur-sumsum-ijo/

Bagikan Artikel ini