Martabak Mini Red Velvet

Bahan

• 100 gr tepung terigu
• 10 gr tepung tapioka
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt ragi
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 sdm butter lelehkan
• 1 bungkus susu campur air hangat ( 1 gelas ) - Pewarna makanan Red Velvet

Topping

• 2 sdm margarin
• Coklat ceres
• Keju cheedar
• Susu kental manis
• Pocky Matcha Remah kasar
• Strawberry segar blend kasar

Cara Membuat

1. Campur Telur dan Gula aduk hingga tercampur rata, tambahkan terigu, tepung tapioka, banking powder, soda kue, ragi instan aduk sambil tambahkan susu yg sudah di larutkan dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak ada terigu yang menggumpal, tambahkan butter leleh aduk-aduk.
2. ** Tutup adonan dg kain basah dan diamkan selama 30 mnt s/d 1 jam
3. Setelah sdh 1 jam adonan akan mengembang dan banyak mengelurkan gelembung itu pertanda adonan km berhasil :-D yeaay
4. ** Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, sambil menunggu panas tambahkan pewarna Red Velvet pada adonan martabak sebanyak 1 sendok teh.
5. Cek cetakan dg air untuk mengetahui jika loyang siap digunakan, cepretin aja say.. jangan pake jari nanti sakit :-p
6. Masukan 1 centong adonan ke dalam loyang tekan dg centong bulat agar mendapat pinggiran crispy khas martabak..
7. Jika sdh mulai menggelembung taburi gula pasir setelah itu tutup, masak sampe matang.
8. Angkat dan taruh pada tempat saji langsung olesi permukaan martabak dg maragrin, beri topping sesui selera, sajikan selagi hangat ^^

Catatan

NB :

^^ Resep ini untuk 13 pcs martabak dg menggunakan snack maker.

^^ Selain Red Velvet km bisa juga membuat adonan greentea, oreo, taro, dll hanya dg menambahkan bubuk/pasta pewarna makanan pada adonan

^^ Topping bisa kamu kreasikan dg menambahkan es krim atau apa saja.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1152/martabak-mini-red-velvet/

Bagikan Artikel ini