Cumi dan udang bakar madu

Bumbu bakar madu (haluskan semua):

• - 4 bawang merah
• - 2 bawang putih
• - 5 buah cabai keriting
• - 1 cm kunyit
• - 1 cm lengkuas
• - 1 cm jahe
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 2 sdm madu
• - 1 sdm kecap manis
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 1 sdm air asam jawa
• - merica, kaldu jamur secukupnya

 Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus hingga harum, cicipi rasanya, jika manis dan asinnya sudah pas matikan api, sisihkan
2. - Jika bumbu sudah dingin bisa digunakan untuk merendam cumi dan udang.

Bahan:

• - 8 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 10 buah cabai keriting
• - 10 buah cabai rawit
• - 1 buah tomat besar
• - 1 sdt terasi bakar
• - 1 sdt gula jawa
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - petai secukupnya
• - 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. - Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat hingga agak layu, angkat.
2. - Tambahkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar
3. - Tumis sambal dengan sedikit minyak, masukkan petai. Masak hingga petai matang dan sambal meresap. Beri perasan jeruk limau.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-masakan-sederhana-menu-sehari-hari-lezat-mudah-dibuat-1907231.html

Bagikan Artikel ini