Opor ayam kuah putih

Bahan:

• - 1 kg ayam, potong-potong
• - 250 santan kental
• - 8 cm lengkuas, geprek
• - 1 batang serai, geprek
• - 4 daun salam
• - 2 daun jeruk
• - 1 ruas kayu manis
• - 2 bks penyedap rasa
• - 1 sdt garam kasar
• - 1 sdm gula pasir
• - 3-4 gelas air

Bumbu halus:

• - 8 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 4 kemiri
• - 5 cm jahe
• - 1/2 buah pala

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih ayam, tiriskan sipakan bumbu halus dan kasar
2. - Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis keduanya sampe bener-benar matang, jika sudah matang masukan air 1 gelas aduk-aduk sampai rata.
3. - Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semmua ayam terlumuri dengan bumbu.
4. - Jika semua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.
5. - Aduk-aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.
6. - Lalu masukan santan, tambahkan air sedikit aduk-aduk sampai rata.
7. - Sembari mendidih tetep diaduk supaya santan tidak pecah, jika sudah cukup matang test rasa sesuai selera.
8. - Angkat taburi bawang goreng, siap dinikmati

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-opor-ayam-sederhana-enak-dan-gurih-191001u.html

Bagikan Artikel ini