Lodeh tahu tempe cecek

 

Bahan-bahan:

• - 2 buah tahu ukuran besar, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
• - 1 papan tempe ukuran sedang, potong kotak-kotak, goreng setengah matang
• - 250 gr cecek/kulit sapi yang sudah direbus, potong-potong
• - 1 liter santang sedang

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 5 buah cabai merah besar
• - 15 buah cabai rawit
• - 2 ikat daun lokio, potong-potong
• - 5 buah kemiri sangrai

Bumbu lain:

• - 3 cm lengkuas, geprek
• - 4 lembar daun salam
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - cabai rawit utuh secukupnya
• - gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. - Goreng terlebih dahulu semua bumbu halus hingga matang lalu ulek bersama ketumbar bubuk hingga halus
2. - Didihkan air, masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam tunggu hingga mendidih
3. - Masukkan potongan tahu, tempe, cecek dan cabai rawit utuh, aduk sebentar
4. - Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk
5. - Koresi rasa, terakhir masukkan potongan daun lokio, angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/11-resep-masakan-tahu-tempe-enak-sederhana-mudah-murah-191015s.html

Bagikan Artikel ini