Megono pare kecombrang

Bahan:

• - 2 buah pare potong 3 bagian, buang isinya, bersihkan, lalu rendam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya.
• - 1 bunga kecombrang ambil bagian putihnya lalu iris tipis.
• - 1/2 kelapa parut (ambil yang tidak terlalu tua).
• - 2 lembar daun jeruk iris tipis buang tulangnya.
• - 1 batang serai iris tipis.

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah.
• - 5 siung bawang putih.
• - Ketumbar secukupnya.
• - Jinten secukupnya.
• - 2 buah cabai merah keriting.
• - 6 buah cabai rawit merah.
• - 1 ruas kencur.
• - 1/2 terasi udang.
• - 1 ruas lengkuas muda.
• - Garam, gula pasir dan gula merah secukupnya.

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan kecuali pare. Koreksi rasa sampai benar-benar berasa asin, pedas, dan manisnya.
2.  Masukkan ke dalam pare dan kukus kurang lebih 10 menit.
3.  Sajikan bersama keluarga.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/6-resep-olahan-pare-tidak-pahit-mudah-dibuat-dan-lezat-2003270.html

Bagikan Artikel ini