Gulai kacang panjang tahu

Bahan:

• - 350 gr tahu putih, potong-potong, goreng, sisihkan
• - 100 gr kacang panjang, potong-potong
• - 1 batang serai, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 1 setengah ruas jari lengkuas, geprek
• - 600 ml air hangat
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit merah
• - 1 ruas jahe
• - 2 ruas kunyit
• - 4 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - Setengah sdt ketumbar bubuk

Bumbu:

• - Setengah sdm garam
• - 3/4 sdm gula pasir
• - Setengah sdm kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum. Tuang seduhan, biarkan mendidih dulu
2. - Masukkan tahu, aduk rata. Biarkan dimasak beberapa saat
3. - Masukkan kacang panjang, aduk kembali
4. - Masukkan bumbu, aduk rata
5. - Lakukan tes cicip
6. - Takaran bumbu boleh dikurangi/tambah sesuai selera
7. - Biarkan dimasak beberapa saat, jangan sampai kacang panjangnya kematangan
8. - Matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng
9. - Sajikan

 Selamat mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-gulai-tanpa-santan-segar-nikmat-dan-mudah-dibuat-200803k.html#

Bagikan Artikel ini