Gulai ikan kakap

Bahan:

• - 500 gr ikan kakap (potong 3)
• - 500 cc air putih
• - 2 buah jeruk nipis, potong

Bumbu halus:

• - 7 buah bawang putih
• - 12 buah bawang merah
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 4 buah cabai rawit merah galak
• - 4 buah kemiri sangrai
• - 1/2 cm kunyit sangrai
• - 1 cm jahe
• - 1/2 sdt lada putih
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm meres gula putih
• - 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu geprek:

• - 1 buah serai
• - 5 buah daun jeruk sobek

Cara membuat:

1. - Kucurkan ikan kakap dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit, cuci bersih, sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga mengeluarkan minyak atau matang. Masukkan ikan kakap, tumis sebentar.
3. - Tuangkan air, campurkan garam, gula dan air jeruk nipis. Masak hingga kuah susut atau kental. Koreksi rasa. Sajikan.

 Selamat mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-gulai-tanpa-santan-segar-nikmat-dan-mudah-dibuat-200803k.html#

Bagikan Artikel ini