Vanilla Tea Regal Mousse Cake

Bahan crakers/regal:

• - 100 gr crakers/regal hancurkan
• - 30 gr margarin cairkan

Bahan mousse:

• - 100 ml susu uht
• - 50 gr coklat putih iris tipis
• - 2,5 gr perasa maglam vanilla
• - 2 sendok makan gula
• - 5 gr gelantin bubuk
• - 2 sendok makan air (tim)
• - 50 gr keju mascarpone
• - perasa greentea
• - 50 gr bubuk whippycream
• - 100 ml susu dingin, mixer speed tinggi selama 3 menit

Cara membuat:

1. Rebus susu & gula, perasa vanilla (Tea) sampai mendidih, masukkan coklat putih, lalu gelantin aduk rata, matikan api, tuang di mangkok tutup dengan cling wrap, biarkan hangat.
2. Mixer bubuk whippy cream dan susu 3 menit, masukkan keju mascarpone, lalu campuran susu & gelantin (hangat).
3. Mixer rata lalu tuang di atas crakers/regal yang sudah di padatkan di loyang.
4. Lalu taburi dengan regal/crakers yang sudah dihancurkan, tuang dengan mouse cake tea.
5. Bekukan semalaman, lalu buka pelan-pelan loyang bongkar pasang dan sajikan.

Bagikan Artikel ini