Terik tahu telur

Bahan:

• - 5 buah tahu putih, potong jadi dua
• - 5 butir telur rebus
• - 2 lembar salam
• - 1 batang serai
• - 1 jari telunjuk kayu manis
• - 1 sachet santan instan kecil
• - Garam, gula pasir & kaldu jamur bubuk secukupnya
• - 5 sdm minyak goreng
• - 1 liter air

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - 2 butir kemiri
• - 3 cm jahe
• - 4 cm kunyit
• - 1 sdt ketumbar butiran
• - 1 sdt merica butiran

Pelengkap:

• - Bawang goreng

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. - Masukkan daun salam, serai dan kayu manis, tumis kembali hingga harum.
3. - Masukkan air, tahu, telur dan beri seasoning, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap.
4. - Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali mendidih.
5. - Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan.

Bagikan Artikel ini