Perkedel kepiting

Bahan:

• - 500 gr daging kepiting rebus
• - 3 butir telur ayam
• - 100 gr tepung roti halus
• - 8 batang daun ketumbar, cincang halus
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt merica hitam bubuk
• - Minyak goreng

Pelengkap:

• - Lemon, potong wedges
• - Saus sambal botolan
• - Spicy mayonais

Cara membuat:

1.  Aduk rata daging kepiting, telur ayam, tepung roti, daun ketumbar, garam, dan merica.
2.  Bagi adonan menjadi 13 bagian sama besar. Ambil 1 bagian, bulatkan dan pipihkan.
3.  Dalam wajan datar, panaskan minyak goreng (cukup merendam setengah bagian perkedel), goreng perkedel secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama pelengkap.

Bagikan Artikel ini