Chicken wings sambal ijo

Bahan:

• - 500 gr sayap, potong di persendiannya

Bumbu marinasi:

• - 2 sdm saus tiram
• - 2 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - 2 cm jahe
• - 1 sdt garam

Bumbu sambal ijo:

• - 200 gr cabai hijau besar
• - 2 siung bawang putih
• - 2 siung bawang merah
• - Daun bawang
• - Serai
• - Daun salam
• - Lengkuas
• - Daun jeruk
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur

Cara membuat:

1.  Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, minimal 1 jam, lebih baik semalam.
2.  Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan
3.  Sambil menggoreng, buat sambal ijonya. Haluskan semua bumbu.
4.  Panaskan minyak lalu masukkan sambal ijo, masak dengan api kecil, bila perlu tambahkan sedikit air lalu koreksi rasa.
5.  Setelah tidak langu, masukkan gorengan ayam tadi.

Bagikan Artikel ini