Sambal rawit ikan asin dan tahu

Bahan:

• - 3 kotak tahu, potong kecil
• - 1 genggam ikan asin jambrong, cuci dan potong menjadi dua
• - Gula
• - Minyak goreng
• - 1 lembar daun salam
• - Garam
• - 1 buah jeruk sambal

Bumbu ulek kasar:

• - 4 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 buah cabai hijau
• - 10 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dan ikan asin yang sudah dipotong sampai kecokelatan, tiriskan.
2.  Tumis bumbu ulek dengan minyak, tambahkan daun salam, gula, garam, dan perasan jeruk sambal, koreksi rasa. Biarkan sedikit dingin dan matikan kompor.
3.  Masukkan tahu cina dan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata.
4.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini