Ayam goreng telur

Bahan:

• - 1 kg ayam broiler, potong-potong
• - 1 buah jeruk nipis atau lemon
• - 3 lembar daun jeruk, sobek
• - 2-3 butir telur, campur dengan sedikit garam dan kocok
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang putih
• - 1 sdm ketumbar
• - 5 cm jahe
• - 2 cm kunyit
• - 5 butir kemiri
• - 1 batang serai, ambil putihnya
• - Garam dan penyedap jamur secukupnya

Cara membuat:

1. - Cuci ayam, kucuri air perasan jeruk nipis atau lemon, beri bumbu halus dan daun jeruk, aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu.
2. - Letakkan ayam ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga ayam empuk. Angkat dan biarkan agak dingin.
3. - Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini