Bakso tahu tuna

Bahan:

• - 12 buah tahu goreng, belah salah satu sisi, keluarkan sebagian isinya

Bahan adonan bakso tuna:

• - 250 gram fillet tuna digiling
• - 150 gr tepung sagu atau tapioka
• - 3 siung bawang putih, dihaluskan
• - 2 sdm bawang goreng dihaluskan
• - 100 ml air es
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 2 sdm kecap ikan
• - 1 sdm minyak wijen
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - sdt lada halus
• - Garam secukupnya
• - 3 sdm daun bawang diiris

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan adonan bakso tuna jadi satu. Boleh diuleni, boleh juga dengan menggunakan food processor. Bila menggunakan food processor, daun bawangnya dicampur setelah adonan dikeluarkan dari food processor (agar tidak tercincang halus)
2.  Isikan adonan bakso ke dalam tahu goreng yang telah dibelah salah satu sisinya tadi. Kukus hingga matang sekitar 15-20 menit.
3. Tahu bakso tuna siap disajikan.

Bagikan Artikel ini