Brokoli sapi saus tiram

Bahan:

• 250 gr sapi has dalam, potong tipis-tipis, marinasi dengan 1 sdm larutan tepung maizena, 1 sdm kecap manis, dan 1 sdm saus tiram

Bahan lainnya:

• Brokoli secukupnya
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang
• 100 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm dark soy sauce (pearl river bridge)
• Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Marinasi daging sapi selama 1 jam atau lebih.
2. Cuci bersih brokoli, rebus dengan air mendidih dan garam sekitar 4 menit. Angkat, tiriskan, lalu tata di atas piring.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai berubah warna.
5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dark soy sauce, garam, lada, dan kaldu jamur. Biarkan mendidih lalu koreksi rasa.
6. Masak sampai daging empuk. Angkat dan tata daging di atas brokoli, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini