Bumbu telur balado ebi

Bahan:

• - Terasi
• - 2 sdm saos tiram
• - Garam, gula, kaldu jamur
• - Serai geprek
• - 2 daun jeruk iris halus
• - 1 bungkus udang kecil kering (ebi)
• - 100-150 ml air

Bumbu halus:

• - Cabai keriting dan rawit merah (banyaknya sesuai selera)
• - 7 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Rebus semua bumbu halus sampai layu lalu blender bersama terasi.
2.  Panaskan minyak lalu goreng ebi dan masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3.  Tambahkan air, saos tiram, garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini