AYAM BUMBU KELAPA

Bahan - Bahan :

• 500 gram ayam, potong jadi 4 bagian
• 1 batang serai, digeprak
• 4 lembar daun jeruk
• ½ sdt merica bubuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• 200 ml air
• 2 sdm air jeruk lemon
• 100 gram kelapa parut, sangrai dan haluskan
• Secukupnya minyak goreng FILMA
• 1 sdm garam (bahan lumuran)
• 1 buah jeruk nipis (bahan lumuran)
• 5 siung bawang merah (bumbu yang dihaluskan)
• 3 siung bawang putih (bumbu yang dihaluskan)
• 1 cm kunyit, dibakar (bumbu yang dihaluskan)
• ½ sdt jintan (bumbu yang dihaluskan)
• 3 buah cabai merah (bumbu yang dihaluskan)

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bahan lumuran, biarkan selama 5 menit. Setelah itu goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air, merica, gula dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masukkan ayam dan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/12/ayam-bumbu-kelapa

Bagikan Artikel ini