Gurame Asam Manis

Bahan

Bahan Ikan: 

• 1 ekor gurame, fillet, potong kotak
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• Minyak Bimoli Spesial untuk menggoreng

Bahan Saus: 

• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• ½ cangkir air
• 1 buah tomat besar, potong-potong
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 100 gram nanas, potong-potong
• 1 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam ½ cangkir air
• Minyak Bimoli Spesial untuk menumis

Cara Memasak

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan lada.
3. Balut ikan dengan adonan tepung hingga rata.
4. Goreng dalam minyak Bimoli Spesial yang sudah dipanaskan hingga berwarna keemasan di kedua sisi, angkat dan sisihkan.
5. Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan saus tomat, saus tiram dan air, masak hingga air mendidih.
7. Masukkan tomat, paprika hijau dan paprika merah, aduk rata. Masak hingga paprika matang.
8. Bumbui dengan garam, gula dan lada, aduk rata.
9. Tambahkan larutan maizena aduk rata hingga mengental.
10. Masukkan potongan nanas, aduk rata sebentar. Angkat.
11. Sajikan ikan gurame goreng dengan sausnya.

Selamat Mencoba

Sumber :http://www.bimoli.com/dapur-ibu/detil-resep/64

Bagikan Artikel ini