Pempek Dos

Bahan - Bahan :

50 gr Tepung Terigu
250 gr Tepung Tapioka
100 ml Air dingin
1/2 sdm Garam
1 sdm Kaldu Ayam
1 butir Telur Ayam
Secukupnya Air untuk merebus
500 cc FILMA MINYAK GORENG

Bahan Cuko:

500 ml Air
200 gr Gula Merah
3 siung Bawang Putih
3 buah Cabe Rawit, dihaluskan
Secukupnya Garam dan cuka

Cara Membuat Pempek Dos :

1. Kocok lepas telur, beri garam, kaldu ayam, dan air aduk rata.

2. Masukkan tepung terigu lalu aduk kembali. Kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Bentuk lenjer atau menurut selera.

3. Rebus air hingga mendidih lalu beri 2 sdm minyak goreng, setelah itu masukkan pempek masak hingga mengapung, biarkan mengapung sekitar 10 min. Angkat, tiriskan.

Cara Membuat Cuko :

1. Haluskan bawang putih dan cabe merah

2. Masak air hingga mendidih, lalu masukan bumbu halus bawang putih, cabe merah dan gula merah hingga matang. Beri garam, matikan api dan beri cuka secukupnya.

Cara Penyajian:

1. Panaskan minyak goreng FILMA. Lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.

2. Siap disajikan dengan kuah cuko.

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2016/01/pempek-dos