Makarel Bakar Sambal Rujak Longan Kembang Bawang

BAHAN :

• 2 pcs Ikan Makarel Segar ( bersihkan insangnya & kotoran lainya)
• 1 Ikat Kembang Bawang
• Secukupnya longan

Bahan Sambal Rujak :

• 10 pcs cabe merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• Secukupnya garam & micin
• 1 buah jeruk nipis, ambil sari nya

Olesan ikan saat dipanggang :

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 sdm olive oil
• 1 sdt jahe bubuk/ parutan jahe
• 1 sdm perasan air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Rendam ikan makarel selama 15 menit dengan perasan air jeruk nipis, bakar diatas pan pemanggang, sampai matang 1 sisi, lalu balikan sisi 1 nya, sampai matang merata ke 2 sisinya ( tips : jangan sering dibolak-balik yaa, nanti bisa remuk)
2. Setelah matang merata, sisihkan
3. Buat sambal rujak : Ulek semua bahan sambal.. test rasa, lalu masukan longan & air jeruk nipis.. sisihkan
4. Tumis sebentar saja daun bawang, lalu tata diatas pinggan.. Ikan & daun bawang.. siram ikan makarel bakar dengan sambal rujak longan
5. Hidangkan selagi hangat

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.superindo.co.id/artikel/info-resep/makarel-bakar-sambal-rujak-longan-kembang-bawang/

Bagikan Artikel ini