Empal Gepuk Daging Sapi Yang Lezat

Bahan-bahan : 

• 1 kg Daging Sapi, usahakan cari yang tidak ada lemaknya
• 500 ml Santan
• 1 batang Serai, kemudian anda geprek
• 1 lembar Daun Salam

Bumbu yang dihaluskan : 

• 7 buah Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• ½ sendok makan Ketumbar
• 3 cm Lengkuas, kemudian anda cincang
• 1 ½ sendok makan Gula Merah
• 1 ½ sendok teh Garam

 Cara membuat: 

1. Pertama anda rebus daging sapinya dengan air secukupnya hingga empuk dan matang serta air terserap habis. Usahakan daging jangan sampai hancur.
2. Kemudian anda iris dagingnya searah dengan ketebalan +/- 1 cm.
3. Nah setelah itu anda memarkan dengan dipukul pelan-pelan hingga daging melebar.
4. Selanjutnya anda didihkan santan bersamaan dengan bumbu sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
5. Anda masukkan irisan dagingnya dan masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, angkat.
6. Lalu anda goreng dagingnya dalam keadaan minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dan taburi bawang goreng.

Selamat Mencoba

sumber:https://www.menuresepmasakan.com/resep-empal-gepuk-daging-sapi-yang-lezat/

Bagikan Artikel ini