Kambing Krewedan

Bahan

• 400 gram dagung kambing lulur, potong 3x3x3 cm
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 4 butir bawang merah, iris
• 3 buah cabe rawit hijau, iris
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 100 ml air
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango untuk penyajian
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Lumuri daging kambing dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Panaskan minyak. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan bawang merah. Aduk sampain harum. Masukkan cabe rawit hijau, cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
4. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan empuk.
5. Sajikan bersama Kecap Manis Bango

 Untuk 6 porsi

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.bango.co.id/resep/detail/29/kambing-krewedan

Bagikan Artikel ini