Acar Ampela Pedas

Bahan Bahan

•  400 gr ampela ayam
•  20 siung bawang merah kecil
•  2 bh asam kandis
•  2 lbr daun salam
•  2 lbr daun jeruk, iris tipis
•  Garam secukupnya
•  Merica secukupnya
•  3 sdm minyak goreng
•  1 bks Masako® Rasa Ayam 11 gr

Bumbu halus :

•  7 bh cabai merah keriting
•  2 siung bawang putih
•  2 sdt gula merah
•  3 cm lengkuas muda
•  3 cm jahe
•  2 cm kunyit

Cara Membuat

1. Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lbr daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela, bubuhi Masako® Rasa Ayam. Tambahkan 100 ml air, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.dapurumami.com/resep/acar-ampela-pedas-a3oDD

Bagikan Artikel ini