Abon Ayam

Bahan

• 750 gram daging dada ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah pekak
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm bawang merah, iris, goreng
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris, goreng

Bumbu Halus :

• 3 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Suwir tipis daging ayam, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir, pekak, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai kering.
5. Tambahkan bawang merah goreng dan cabai merah, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples.

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/637/abon-ayam/

Bagikan Artikel ini